營收上升利潤卻下跌?精品咖啡廳的 「外送陷阱」與翻盤策略 從 Case Interview 邏輯看懂商業競爭中的利潤結構優化

在商業世界中,最令經營者感到困惑的往往不是業績滑落,而是「生意變好了,錢卻變少了」。這是一個典型的商業悖論。最近我們針對台北市中心一家高級精品咖啡廳「Urban Brew」進行了深入分析,揭開了隱藏在亮眼營收背後的獲利危機。