黃金藜麥鷹嘴豆拌豆腐麵

買不到最近全聯很夯的黃金藜麥毛豆，改成帶走黃金藜麥鷹嘴豆試試；也順道來一包紀文豆腐麵，做一道超低卡料理吃吃看！

全聯 美味堂 黃金藜麥鷹嘴豆 正反面包裝

紀文 零糖豆腐麵

豆腐麵打開瀝乾後，我用濾過的水沖洗兩次，拌入藜麥鷹嘴豆，加入一些解凍即時毛豆，以及昆布麵味露5ml調味，就完成一道低卡晚餐啦！

藜麥鷹嘴豆量滿足的，每顆都飽滿，不會有爛爛的；怕太飽可以分2–3次吃，調味單吃偏重，適合配飯麵或麵包，鷹嘴豆綿密鬆軟好入口，咀嚼的口感很好；豆腐麵的話我個人沒有很愛，主要是口感上沒有麵條來地有嚼勁，是那種一咬就斷，用筷子夾起來也沒有麵的那種彈性，如果低卡那我會選則更高蛋白的肉類或豆腐等，麵條還是會選擇自己比較喜歡的類型。

左圖：尚未沖洗過的豆腐麵本體、右圖：黃金藜麥鷹嘴豆

吃完這一碗，確實很有飽足感，但價格也不低，豆腐麵69元，藜麥鷹嘴豆59元，加總128元，嚐鮮吃吃看，不會難吃，也還不錯，但沒有到非常喜歡就是了！