Estrazione del lisozima da albume d’uovo mediante precipitazione salina: ipotesi di utilizzo immunostimolante su batteri Gram-positivi

Secondo la mia teoria, estraendo, tramite il solfato di ammonio, un sale con la formula: (NH₄)₂SO₄, utilizzato principalmente nel salting-out di una miscela nella quale le proteine con una certa saturazione (es. 40–50%) “scendono verso il basso” formando un pellet bianco viscoso contenente diverse proteine in stato grezzo, questo pellet è chiamato precipitato, o precipitato proteico grezzo. Sostanzialmente la mia ipotetica idea sarebbe la seguente: attuando una precipitazione del 40% di saturazione dell’albume di uovo tramite il solfato di ammonio, estraendo il pellet, teoricamente nel 30% delle proteine grezze troviamo i lisozimi. I lisozimi sono enzimi prodotti dalle mucose come anche dalla saliva, e sono enzimi che inibiscono la parete cellulare dei batteri Gram-positivi, cioè batteri con una parete molto spessa formata prevalentemente da peptidoglicano, priva di membrana esterna. A questo punto bisognerebbe mischiare ceppi batterici Gram-positivi con la nostra soluzione e aggiungere come metodo opzionale Anti-IgM. Infine possiamo notare che questa soluzione teoricamente sollecita la produzione di linfociti B, nonché la memoria immunologica in seguito alla presenza di antigeni presenti normalmente nei batteri come proteine di membrana e/o peptidoglicani che, dopo la lisi da parte dei lisozimi, i batteri avranno ancora parti rimaste che possono essere riconosciute come molecole estranee dal sistema immunitario, sollecitandolo ma senza causare danni come prima, poiché dopo la rottura della parete i batteri non avranno o avranno con difficoltà la capacità riproduttiva.

p.s Naturalmente, questa ipotesi richiederebbe una validazione sperimentale rigorosa in laboratorio per confermare l’efficacia immunologica del lisato ottenuto..