「斷食168可以使得飛蚊症消失或減緩嗎？」

網路的內容農場的文章實在是太厲害了，只有A材料與B材料，就可以合成為C文章，近年來斷食療法在網路聲量極高，關於間歇斷食有益的文章一直出現。這原本只是關於減重的一種飲食法，但近日竟然有人問我這個問題，讓我感到非常驚悚。

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我特地去網路上查，還真有此類言論，論點大概如下：「斷食」可以誘發細胞「飢餓」，細胞在遇到生存困難的環境下會「細胞自嗜」。「細胞自嗜」作用下，細胞內的胞器會清除細胞內壞掉的蛋白質，並回收一些胺基酸和可用的基本物質，供細胞緊急使用並存活下去，所以「細胞自嗜」可以讓眼內玻璃體退化的殘骸-「飛蚊」因細胞自嗜被移除！

聽起來很對，但事實完全不是那一回事！

討論點一：「斷食」「飢餓療法」科學依據是什麼？ 在抗老化醫學中，根據一些實驗結果主張，人在攝取食物後會產生代謝，代謝作用必定會產生自由基。「自由基」是「帶有不成對電子的分子、原子或離子」，具高度活性、會去搶奪其他物質的電子。其中氧自由基（O2）、氫氧自由基（OH）具有強烈的氧化作用，會破壞細胞膜、血管壁、蛋白質及基因，使人體老化或產生疾病。所以，「斷食」理論就出來了，斷食的期間，產生的自由基較少，減少對於DNA、蛋白質、脂質的損傷，身體就可以更有餘力修復，可以更健康長壽！

討論點二：關於「細胞自噬」 它是個雙面刃，可以讓細胞增加存活率，啟動自噬，或是也有機會讓細胞死亡，而且科學家還不確定，細胞如何決定要死亡或存活！斷食只是一種誘發機制，讓細胞在嚴峻的環境下（飢餓），決定要不要努力存活或者犧牲，但我們沒法控制它選擇存活進而啟動自噬。

所以總結來說，藉由斷食刻意觸發「細胞自噬」不一定恰當，因為我們身體無法控制發生的程度和部位，而且網路上很流行的16/8（一天斷食16小時，進食在8小時內）似乎不會引發「細胞自噬」喔。「細胞自噬」至少要18個小時以上喔！所以既然無法控制「細胞自噬」的作用與部位，藉由斷食或是16/8的飲食法來減緩飛蚊症還是不切實際的喔！

註：本文是想討論斷食是否可以減緩飛蚊喔！斷食對於減重還是有很多好處的！有疑問還是諮詢眼科醫師與營養師！