Recept: gemarineerde zalmeitjes

Viseitjes ofwel viskuit geeft een sushi niet alleen meer smaak, maar ook een super luxe uitstraling. Een van onze favoriete soorten viseitjes is de zalmkaviaar. En zelfs met zalmeitjes kun je nog dingen doen om ze nóg lekkerder te maken. Door de eitjes minimaal 4 uur in een mengsel van sojasaus en sake te marineren, krijgen ze een briljante smaak. Ze worden trouwens ook iets donkerder van kleur, waardoor het er mooi uitziet om ze te combineren met ‘gewone’ zalmeitjes die niet gemarineerd zijn. Ze zijn fantastisch om sushi’s mee af te werken. Met deze gemarineerde zalmeitjes kun je restaurantwaardige sushi op tafel zetten.

Hoe maak je gemarineerde zalmeitjes

Stap 1

Meng 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sake (of meer indien nodig, maar houd deze verhouding aan).

Stap 2

Leg de zalmeitjes in de marinade en dek af. Zet het vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast.

Stap 3

Laat de eitjes uitlekken en gebruik ze voor het afwerken van gerechten.

[gallery type=”rectangular” link=”file” ids=”23936,23935,23934"]

Gebruikte producten in dit recept

[products ids=”2601, 12079, 23069" columns=”3"]