Festivalin Kalbi Urla’da Atıyor

28 Nisan Cuma günü, enginarın başkenti Urla’da hareketli, bol etkinlikli bir festival geçirdim. Yüzlerce ziyaretçinin katıldığı bu festivalden bahsetmek istiyorum. Urla Enginar Festivali’ni duymayan kalmadı sanırım? Bu yıl üçüncüsü gerçekleşen bu başarılı organizasyona ilk kez katıldım. Daha önce birçok arkadaşım bu zevki yerinde tatmıştı, ben de eksik kalamazdım tabii ki.

Biraz festival gününden bahsetmek istiyorum…

Festival çok hoş bir kortej eşliğinde başladı. Her zamanki alışkanlığımı sürdürdüm ve yine bir festivale ilk gününde katıldım. Öncelikle kız arkadaşım Feryal ile Urla’nın yolunu tuttuk. Kalabalık olacağının farkındaydım elbette ama bizi en çok yıpratan havanın sıcaklığı oldu.

Okulum, İzmir Ekonomi Üniversitesi de etkinlikte başrol oynayan topluluklardan biriydi. Canlı müzik, dans gösterileri, stantlar, ünlü isimler, kısacası bir festivalde aradığınız ne varsa oradaydı. Alaçatı Ot Festivali’ni elbette yok sayamam ancak Urla da bomba gibi geliyor.

Öncelikle yolculuğumuza Cumhuriyet Meydanı’ndan başladık. Cıvıl cıvıl rengarenk stantlar gördüm. Hem festivale katılan ziyaretçilerin hem de tezgâh başındaki satıcıların ve üreticilerin sıcacık gülümsemeleri ve pozitif enerjileri bizi tüm gün ayakta tuttu.

Tezgahlardaki enginarları isteğe bağlı olarak temizlenmiş şekilde de temin edebiliyorsunuz. Annemin yoğun isteği üzerinde temizlenmiş olanlarından bir miktar aldım, temizleme konusunda kendisine pek güvenmiyor, aramızda kalsın.

Daha önce staj yaptığım dönemde Seferihisar Belediyesi’nin gerçekleştirmiş olduğu Şevketi Bostan Şenliği ile alakalı araştırma yapmıştım. Şevketi bostanın onlarca çeşit yemeği olduğunu öğrendim. Tabii enginarda da durum böyle idi. Urlalı kadınların hazırladığı yemeklerin olduğu bölüme geçtik. Enginarlı muhallebi, enginar mücveri, yaprak sarmalı enginar dolması, enginarlı börek, enginarlı kek, enginarlı pastaya gibi birçok lezzet bulunuyordu ve biz hepsini çok sevdik.

Bir diğer stantta ise enginar sabunu, enginar kremi dikkatimi çekti. Orada enginardan her şeyin olabileceğine inandım adeta. İsteğe bağlı olarak bu malzemeleri kutu halinde de temin edebiliyorsunuz.

Ardından İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin bulunduğu standa geldik. Enginarlı sushi, enginarlı midye dolma ve enginarlı pizzanın tadına baktık ve çok beğendik.

Cumhuriyet Meydanı’nda onlarca usta şef becerilerini sergiliyorlardı. Urla’nın, Türk, Yörük, Bulgar, Arnavut bölgelerindeki lezzetlerinin buluştuğu özel bir yer olduğunu bir kez daha anladım.

Dikkatimi çeken bir başka nokta ise ev kadınlarının iş gücüydü. Festivalde bulunan o rengarenk tezgahların, doyurucu ve lezzetli yemeklerin mimarlarının ev kadınları olduğunu unutmamak gerekir. Onlar da festival boyunca pozitif enerjileriyle, ziyaretçilere mutluluk dağıttı.

Cumhuriyet Meydanı’nda bulunan mütevazı bir kafede kahvemizi içtik. Kahvemizi yudumlarken, müzik sesleri, dansçılar, dans eden teyzeler, tiyatro gösterileri bize eşlik etti. Alsancak’ta veya herhangi bir yerde kahve içerken aynı lezzeti bulamıyoruz çoğu zaman. Şehrin rahatsız edici gürültüsü, korna sesleri ve hep bir yere yetişme telaşı hepimizi yıprattı, neyse ki Urla Enginar Festivali imdadımıza yetişti.

Her sokak buram buram nostalji kokuyordu. Tarihi dokusunu koruyan Urla’da beni mutlu eden diğer bir ayrıntı ise Atatürk resimlerinin çokça yer almış olmasıydı. Diğer durağımız ise Sanat Sokağı idi. Sokakta çok sayıda antika eşya satan ufak dükkanlar ve mütevazı kafeler yer alıyordu. Ben de sevdiklerime o güne dair bir hatıra olması için birkaç bileklik ve diğer tasarım ürünlerinden aldım.

Daha önce birçok festivalde bulundum, okuduğum yorumlar ve gözlemlerim kadarıyla Urla Belediyesi’nin festival konusunda olgunlaştığını, eksik noktalara doğru hamleler yaptığını ve bu organizasyona kalbini ortaya koyarak büyük emek harcandığını söyleyebilirim. Urla Enginar Festivali’ne ilk kez katılan biri olarak, orada bulunan herkesin medeniyet ruhunu taşıdığından eminim. İnsanların pozitif yaklaşımları, güler yüzü, sokakta yürüyen insanların zarif yaklaşımları ve egodan arınmış yüzlerce insan. İhtiyacımız olan da bu aslında. Orada bulunan herkesin tek bir amacı vardı, o da ‘eğlenmek’.

Bu güzel festivali bizlere kazandıran Urla Belediyesi, İzmir Büyükşehir Belediyesi ve okulum İzmir Ekonomi Üniversitesi’ne, Urla halkına ve unuttuğum her kim varsa bu güzel anları bizlere yaşattığı için ve bu yazıyı insanlarla paylaşmama sebebiyet veren herkese teşekkürlerimi sunuyorum. İnsanların her daim gülümsediği, birleştirici, eğlenceli ve kültürümüzü daha da yükseklere çıkaracak nice festivallere.