Harmonizando: do Leme ao Pontal com queijo minas

“EU VOU CHAMAR O SÍNDICO!”

Quando a @cervejariacolorado lançou a “Tropicana” inspirada em Alceu Valença a gente pirou. A experiência mais incrível que vivemos foi no João Rock de 2019 no show do Alceu em que o pessoal da Colorado distribuiu placas de “AiAi” e “IoIo” pra galera interagir com o cantor durante a música Morena Tropicana.

Mais pra frente quando lançaram a “Do Leme ao Pontal”, aí a gente ficou em êxtase. Uma homenagem a um cantor único, Tim Maia, através de um cerveja que leva seu rosto alegre no rótulo e tem adição de goiaba e goiabada na receita.

Do Leme ao Pontal, cerveja que leva goiaba e goiabada na receita e harmonizamos com queijo minas

A cerveja é de cor amarelo intenso, com turbidez presente e claro, goiaba, muita goiaba. No início do gole a gente percebe mais o dulçor da goiabada e no final fica mais a fruta em si, a casca… uma delícia! Refrescante, com corpo médio/baixo e macio, amargor baixo (tem 20 IBU) e teor alcoólico de 5%.

Harmonizando cerveja e queijo por complementação para fazer a releitura do clássico Romeu e Julieta

Escolhemos fazer a releitura do clássico Romeu e Julieta com queijo meia cura e a goiabada ficou por conta da cerveja. Complementação sim. Podemos te contar um segredo? Ficou maravilhoso! A carbonatação e leve acidez da cerveja auxiliou a contrastar a leve untuosidade do queijo e ambos uniram-se para serem melhores juntos do que separados mas sem um anular o outro. Harmonização simples, acessível e ótima experiência para você apresentar para os amigos.

Que tal tentar?

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SAÚDE! 🍻