Mavi Şifa: Yabani Bir Çiçeğin Yağının Hazırlığına Dair Kısa Bir Yazı

Karadeniz coğrafyasının kırsal bir bölgesinde kısa süreli yaşama geçeli bir ay kadar oldu, bu süre zarfında yol boyu düzenli yürüyüşler yaptığım bir gün, yine telefon kamerasıyla yabani otları taratıp ne olduklarını öğrenmeye çalıştığım esnada, Latince adı Centaurea Cyanus olan ve Türkçe’de Mavi Kantaron veya halk diliyle Peygamber Çiçeği olarak geçen çiçeğe rastladım, sarı kantaronu biliyordum, özellikle kantaron yağı denildiğinde aklıma daima sarı renkli olan gelirdi, lakin herhangi bir arayış içinde olmadan böyle bir güzellikle karşılaştıktan sonra etkilenmemek mümkün değildi, tabii geniş bir alanda yalnızca 2 adet bulabilmenin de muazzam bir hayal kırıklığı hevesimi burktu.

O gün bir hızla eve gidip anneme de, bulduğum diğer yabani çiçeklerle birlikte, mora çalan bu kantaronları gösterdim; kendisi de defalarca bu oluşumlarla karşılaştığını fakat ismini bilmediğini dile getirerek yeni bir bilgiye ulaşmanın heyecanıyla eline alıp inceledi. O esnada zihnimde bu eşsiz nimetin yağını yapma fikrinin gelmesiyle birlikte araştırmaya koyuldum; internetten edindiğim bilgiye göre mavi kantaron yağı özellikle göz altına iyi gelmesiyle meşhurmuş, birkaç farklı yapay zekaya danıştığımda da cilt üzerindeki yaşlanma karşıtı özelliğinden bahsedildi — tabii bu bilgiyi sağladıkları kaynakların araştırmaları ne kadar güvenilir ve özenli bir fikrim yok -, nasıl hazırlanacağına bakmadan kolları sıvadım ve oldukça deneysel bir şekilde önce bu çiçekleri ezdim, daha sonra saf zeytinyağında beklettim, hala da bekleme aşamasında…

Serbest yürüyüşlerime de hala devam ediyor, onları arıyordum, internette Mayıs ve Haziran dolaylarında asfalt ya da yol kenarlarında çıktıkları yazıyordu, fakat bir türlü bulamadım.

Aradan 15–20 gün geçmişti, kendimi dışarıya attığım bir akşamüstü bu çiçeğe yeniden denk geldim, göz bebeklerim adeta mutluluktan büyüdü lakin çoğalmalarını beklemek için hiçbirine dokunmadım. Ertesi sabah annem coşkulu bir havayla bana seslendi ve cebinden neredeyse bir kavanoza sığacak kadar çiçek çıkardı. Kafamda yeniden kantaron yağı yapma fikri şimşek hızıyla belirdi ve bir koşu pek çok kanaldan bu çiçeğin yağının nasıl yapılabileceğine dair araştırmalar yaptım. Bazı video kanalları çiçeklerin zeytinyağı içinde üç gün civarı güneş ışıklarını alacak şekilde pencere önünde bekletilmesi gerektiğinden bahsetmiş, bazıları daha farklı bilgiler öne sürmüş, okuduğum yazılardan birisi diğeriyle uyuşmuyor derken, bütün bu bilgileri toparlayabilmek adına bir yapay zeka uygulamasına tüm bu süreçten söz edip, bir kaç farklı dilde ve Estonya kaynaklarından -araştırmalarım sonucunda Estonya’nın milli çiçeği olduğunu ve genç aşıkların yakasına takılan, aşkın karşılıklı olup olmadığını anlamak için çabuk solup solmayacağına bakıldığını da görmüştüm- veriler toparlayıp ortak bir sentezde buluşturmasını rica ettim. İlgili uygulama bu çerçevede hareket ederek bana bir hazırlık listesi, ardından yapım aşamasında izlenmesi gereken yolu paylaştı.

Sizlere de bu aşamalardan ve kişisel deneyimimden bahsetmek isterim.

İhtiyacınız olan şeyler değişen miktarlarda mavi kantaron, zeytinyağı, cam kavanoz ve tül ya da tülbent. Bu malzemelere ek olarak antioksidan görevi görmesi dikkate alındığında isteğe bağlı fakat tavsiye edilir şekilde %0,1–0,5 oranında E vitamini (tokoferol) eklenebileceği de araştırma satırlarının arasında yer alıyor.

Hazırlık süresinde öncelikle toplanılan veya tarafınıza ulaşan çiçeklerin neminin kaybolması için en az 1 gün havadar ve gölgeli bir ortamda bekletmelisiniz, aksi takdirde küf oluşumuna ön ayak olabileceği belirtiliyor, ayrıca ilgili hazırlık aşamasında yazmasa dahi ertesi gün çiçekleri birkaç sefer elekten geçirdim; küçük siyah böceklerden ve birikmiş tozlardan arındırdım, bu aşamada dikkat edilmesi gereken kısım bu böceklerin kaybolup kaybolmadığının kontrolüydü diyebilirim.

Çiçekleri birkaç gün bekletmemle kendiliğinden geçip gidebilecekleri söylense de, ki bunu bazı İtalyan kaynakların çiçeği kurutarak ilerlediğine dair notuyla yapay zeka da onayladı, ben acele bir şekilde olması için inatlaştım, günün sonunda süreç yine aynı kapıya çıktı…

İkinci adımda, sıcak suyla sterilize edilmiş ve içi kurutulmuş cam kavanozun 3/4’üne çiçekleri sıkıştırmadan yerleştirmelisiniz, bu kısımda Fransız üreticiler çiçeklerden tam verim alınabilmesi için kesilmemesi gerektiğini belirtmişler.

Saf zeytinyağını da ekleyerek sürece devam ediyoruz, burada dikkat edilmesi gereken husus yağın hava boşluğu sebebiyle oksidasyona uğramaması için çiçeklerin tamamen örtülmesini sağlamak, ek olarak ince bir materyali (çubuk v.b.) de kavanozun kenarlarından geçirerek hava kabarcıklarını çıkarmalıyız.

Ardından çiçeklerin özünün yağa geçmesi amacıyla kavanozun ağzını ince bir tülle kapatıp yaklaşık 3–5 gün güneşe direkt maruz kalmayan ama sıcak ve ışıklı bir alanda neminin çıkması için beklemeye bırakıyoruz. Bu aşama tamamlandıktan sonra kavanozun ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatıp uzun maserasyon sürecine geçiş yapıyoruz. Kaynaklar arasındaki en tutarlı minimum süre yaklaşık 4 hafta olup, ideal sınır 6 hafta ve arzu edilirse 2–3 ay bekletilebileceği yönünde. Bekleme sürecinde her gün kavanozu sallamanız ve küf oluşumunu önlemek; içerde kalan artık nemin buharlaşması için de 2 güne bir kapağı kısa süreliğine (5–10 dakika) açmanız gerektiğini göz ardı etmemenizde fayda var.

Kavanozun nasıl bir bölgede bekletebileceği farklı dillerdeki kaynaklarda aynı şekilde aktarılmasa da ortak payda da 20–30 derece aralığında sabit sıcak bir yerde durması gerektiği belirtilerek, UV ışınlarından korunaklı, sıcak ve loş bir dolabın da iş görebileceği not düşülmüş.

En son aşamadaysa yağı tül veya muslin bez yardımıyla süzmeniz ve bitkileri tamamen sıkıştırarak yağı çıkararak koyu renkli kavanoza aktarmalı, daha sonra serin ve karanlık bir ortamda bekletmelisiniz ki raf ömrü uzayarak 6–12 aya kadar ulaşabilsin.

Deneyeceklere şimdiden bol şans diliyorum. Esenlikle kalın.

Not: Herhangi bir tıbbi tavsiye olmamakla birlikte, kişisel araştırmalarım sonucunda edindiğim bilgilerdir. Cilt sorunlarınız varsa, öncesinde dermatoloğunuza danışmanızda, alerjik reaksiyon ihtimaline karşı bilinçli ilerlemenizde fayda var. Karakalem stilli görsel yapay zeka aracılığıyla oluşturulmuştur.

Bektaş Ersan