Sushi recept: Rainbow roll met tonijn

Bij deze sushi’s komen kunst en koken wel heel dicht bij elkaar. Wat een feest op je bord! De mango, avocado en tonijn maken niet alleen een uitstekende combinatie qua smaak, maar zijn ook nog eens een genot voor het oog. Het lijkt moeilijker dan het is; volg stap voor stap dit recept en jij zet in een handomdraai deze Rainbow sushi’s op tafel. Wat een vrolijke, kleurige boel!

Hoe maak je een Rainbow roll met tonijn

Stap 1

Kook de rijst zoals hier wordt uitgelegd.

Stap 2

Als vulling gebruik je komkommer, avocado en repen tonijn. De komkommer en avocado snijd je zoals hier wordt uitgelegd. Bovenop de vulling leg je een sliertje Japanse mayonaise

Stap 3:

Rol nu een Uramaki zoals hier wordt uitgelegd.

Stap 4

Beleg nu je rol met plakjes mango en dun gesneden tonijn. Maak diagonale strepen, zodat als je de rol straks gaat snijden, elk stukje meerdere ingrediënten heeft. Leg nu een aantal dun gesneden plakjes avocado over de rol. Voor zowel het snijden van de plakjes mango als de plakjes avocado kun je een dunschiller gebruiken. Het maakt niet zoveel uit hoe je de plakjes avocado erop legt. Kijk wat er mooi uitziet en bedenk dat je de rol straks nog in stukjes gaat snijden.

Stap 5

Maak de rol nu weer mooi in vorm met je bamboematje (bekleed met huishoudfolie). Doe dit voorzichtig! Duw niet te hard, want dan plet je de avocado.

Stap 6

Snijd de sushi zoals hier wordt uitgelegd. Doe als laatste een klein beetje Japanse mayonaise en een toefje viskuit op elk stukje sushi.

Eet met wasabi, ingelegde gember en sojasaus.

[gallery size=”slideshow_thumb” order=”ASC” orderby=”menu_order” columns=”4"]

Gebruikte producten in dit recept

[products ids=”16942, 21694, 23957, “ columns=”3"]