REÇEL TADINDA …

REÇEL TADINDA…

Tarif şöyle:

• 2 ölçü yıkanmış doğranmış meyve
• 1,5 ölçü şeker
• Yarım limonun suyu

Geceden meyveleri hazırla üstüne şekerini dök, sabaha kadar kendi suyunu salsın. Sabah kısık ateşte iki tıkır kaynat limon suyunu ekle ki şekerlenmesin, tepsiye döküp 3–4 gün güneşte dinlendir ki için için pişmeye devam etsin. Temiz kavanoza doldur ağızını sıkıca kapat, mis reçelin hazır, afiyet olsun…

Öyle çok üstün becerikli olmak falan gerekmiyor. Şekerle meyve kaynatma zor bir iş olarak çok iyi bir pazarlama ile sunulmuş sadece. Basit bakmak gerekiyor zorlaştırmamak için. Ağır denklemlere gerek yok. Önce bir başla yeter, bu tarif ile her reçel olur.

Sonra istersen zorlaştırırsın. Eriğin içine damla sakızı koyarsın, kabuklu ceviz reçeli, incir reçeli, turunç reçeli yaparsın... Ama önce bir çilek ve şekeri pişir mesela. Öğrenerek sende bir piş …

Kolay olanı yapmayı öğrenmeden zor olana geçersen işleri gözünde büyütürsün, yorulursun. Hepten bırakır uzaklaşırsın…

Hayatın içinde her alanda yaşıyoruz bu durumu, emeklemeye başlamadan koşmaya çalışıp en ufak zorlukta tökezleyip vazgeçiyoruz sonra. Her şeyin bir sırası olduğunu unutmamalıyız adım adım ilerledikçe kolay gelecektir zor olan da...

Reçel yapmak bile bir ilham olur feyz almak isteyene hayatta...