दाल उत्पादन 2025–26: चना 12.6% बढ़ा, मसूर मजबूत, उड़द में गिरावट — दलहन बाजार को मिले मिले-जुले संकेत

कृषि मंत्रालय के तीसरे अग्रिम अनुमान ने बदली दाल बाजार की तस्वीर — चना में रिकॉर्ड बढ़ोतरी, मसूर स्थिर और उड़द में उत्पादन घटने से तेजी की संभावना

दाल उत्पादन 2025–26: चना बढ़ा, मसूर मजबूत, उड़द में गिरावट

भारत के दलहन बाजार के लिए कृषि मंत्रालय का तीसरा अग्रिम उत्पादन अनुमान कई महत्वपूर्ण संकेत लेकर आया है। इस बार सभी दालों की तस्वीर एक जैसी नहीं है। जहां चना उत्पादन में उल्लेखनीय बढ़ोतरी दर्ज की गई है, वहीं मसूर में सीमित लेकिन सकारात्मक वृद्धि दिखाई दे रही है। दूसरी ओर उड़द का उत्पादन घटने का अनुमान बाजार को अलग दिशा दे सकता है।

विशेषज्ञों का मानना है कि आने वाले महीनों में दलहन बाजार में एक समान ट्रेंड देखने को नहीं मिलेगा। प्रत्येक दाल की दिशा उसके उत्पादन, मांग, आयात और सरकारी नीतियों पर निर्भर करेगी।

चना उत्पादन में रिकॉर्ड बढ़ोतरी

2025–26 में चना उत्पादन लगभग 125.14 लाख टन रहने का अनुमान है, जबकि पिछले वर्ष यह 111.14 लाख टन था। यानी उत्पादन में लगभग 12.6 प्रतिशत की बढ़ोतरी दर्ज की गई है।

सबसे अधिक योगदान महाराष्ट्र, राजस्थान, गुजरात और उत्तर प्रदेश से आया है। आंध्र प्रदेश में प्रतिशत के आधार पर सबसे तेज वृद्धि दर्ज हुई है।

बाजार की नजर से देखें तो बढ़ा हुआ उत्पादन निकट अवधि में पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित कर सकता है। हालांकि भविष्य की कीमतें सरकारी खरीद, स्टॉकिंग गतिविधियों और निर्यात मांग पर भी निर्भर करेंगी।

मसूर में संतुलित वृद्धि

मसूर उत्पादन 16.54 लाख टन से बढ़कर 17.62 लाख टन रहने का अनुमान है। यह लगभग 6.53 प्रतिशत की वृद्धि है।

उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश इस बढ़ोतरी के मुख्य केंद्र बने हुए हैं। हालांकि बिहार और झारखंड में उत्पादन में कुछ कमी दर्ज की गई है।

मसूर बाजार के लिए यह स्थिति संतुलित मानी जा रही है। उत्पादन बढ़ा है, लेकिन इतनी बड़ी मात्रा में नहीं कि बाजार पर अत्यधिक दबाव बना सके।

उड़द में उत्पादन घटा

उड़द इस रिपोर्ट की सबसे महत्वपूर्ण कहानी बनकर उभरा है।

उत्पादन पिछले वर्ष के 22.42 लाख टन से घटकर 21.60 लाख टन रहने का अनुमान है। यानी लगभग 3.66 प्रतिशत की गिरावट।

खरीफ उड़द में महाराष्ट्र, राजस्थान, मध्य प्रदेश और झारखंड जैसे प्रमुख राज्यों में कमजोरी दर्ज हुई है। हालांकि रबी और ग्रीष्मकालीन उड़द में कुछ सुधार देखने को मिला।

उत्पादन में कमी का मतलब है कि यदि आयात आपूर्ति सामान्य से कमजोर रही तो उड़द बाजार को मजबूत समर्थन मिल सकता है।

बाजार क्या संकेत दे रहा है?

इस समय तीनों प्रमुख दालों की स्थिति अलग दिखाई दे रही है।

चना में आपूर्ति सबसे मजबूत नजर आ रही है। मसूर संतुलित स्थिति में दिखाई दे रही है। उड़द में उत्पादन घटने से सबसे मजबूत फंडामेंटल बनने की संभावना दिखाई दे रही है।

यही कारण है कि आने वाले महीनों में दलहन बाजार फसल-विशेष तेजी और मंदी का अनुभव कर सकता है।

आगे किन बातों पर रहेगी नजर?

दलहन बाजार की दिशा तय करने वाले प्रमुख कारक:

• मानसून की प्रगति
• सरकारी खरीद नीति
• आयात की स्थिति
• घरेलू मांग
• वैश्विक दलहन बाजार

विशेषज्ञों का मानना है कि यदि मानसून सामान्य रहता है और आयात आपूर्ति सीमित रहती है, तो उड़द बाजार को सबसे अधिक समर्थन मिल सकता है।

निष्कर्ष

2025–26 के उत्पादन अनुमान दलहन बाजार को मिले-जुले संकेत दे रहे हैं। चना में रिकॉर्ड उत्पादन आपूर्ति को मजबूत करेगा, मसूर संतुलित बनी हुई है, जबकि उड़द में उत्पादन गिरावट बाजार को समर्थन देने वाली सबसे महत्वपूर्ण खबर बन सकती है।

फिलहाल दलहन बाजार में एक समान ट्रेंड की उम्मीद नहीं है। आने वाले महीनों में प्रत्येक दाल की दिशा उसके अपने फंडामेंटल कारकों से तय होगी।

क्या बढ़ा हुआ चना उत्पादन कीमतों पर दबाव डालेगा? क्या उड़द में उत्पादन गिरावट नई तेजी की शुरुआत बन सकती है? और मानसून दलहन बाजार की दिशा कैसे बदल सकता है?

अगली रिपोर्ट में हमने दलहन बाजार के संभावित भाव, सरकारी खरीद नीति और आयात स्थिति का विस्तृत विश्लेषण किया है।

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