台南斷食營之體驗

一直都有聽過斷食對身體和心靈帶來的奇妙轉變，但在如斯多美食誘惑的香港，要下定決心執行又是談何容易。我沒有什麼大病需要治療，但總覺得面色不太好，也很容易累，且很想親身體驗的效果，於是便抱住一試的心態，報名參加了今年7月於台南玉井進行的「阿南達瑪迦七天斷食營」。

今次的斷食營總共有近30人參加，大部份都是本地人，但也有幾位來自香港來的同鄉，以及新加坡和馬來西亞的華人；有老有少，有新生有舊人，不過都是以女仕佔大多數；有抱著治好身體頑疾的決心來，也有些像我一樣純粹抱著好奇的心態來一試。

營地的環境秉承台南的明媚風光，一片青山綠水的農田中佇立著一座倘大的兩層寺廟建築，底下有大廳、飯廳、寢室以及最重要的廁所，是我們上課、吃、睡、拉的大本營；上層是敞大的殿堂，我們靜坐和練瑜伽的聖地。

這個「大圓滿道院」，是這次斷食營的基地。

排毒重點：檸—檬—水！

由於祗是抱著好奇的心態，我沒有仔細了解斷食的過程，以為只是戒掉進食幾天，最重要是能忍受一下飢餓罷了。誰知忍餓根本不是重點——其實這七天期間頭尾都有進食水果或果汁等流質食物，真正斷食的只有兩天，而且還有很多滋補茶飲，所以飢餓感出奇地少；最難捱的，是從第二天開始、每天大清早（05:30）起來時喝的一大壼檸檬水！

這可不是普通的檸檬水，是加了大量礦物鹽、鹹到世界盡頭的液體！第一次開始飲的檸檬和鹽的份量最多，也是最辛苦的一日，這保證你必定上吐下瀉，嘔到「黃膽水都出埋」，並同時不斷上廁所「爆shit」。這聽上去很可怕，但帶領我們的沈老師說了很多參加者的故事：有些人把十多年前吃下東西都能吐出來，有些患嚴重糖尿病，手腳都開始爛了，排毒後竟然像重生一樣，回去後醫生都嘖嘖稱奇，問他們發生了什麼事。因此即使多麽痛苦，大家還是硬著頭皮把檸檬水喝完。

早上排毒時喝檸檬和礦物鹽水，絶對是每天最期待的事情…

我自己吐的不算多，但拉了不知多少次啡色及透明的液體；有些人卻「拉出彩虹」，紅藍黃綠什麼顏色都有！沈老師說，這裡面有藥物、有染料、有塑膠…在在證明我們一直把這麼多毒藏在身體內，但亦正因為這樣，才彰顯出排毒的效果。我雖沒有什麼大病，但右腳因長期運動累積了些小傷，不時隱隱作痛；然而出營時這些腳痛都沒有了，看來斷食對修復小毛病也有很大助益。還有一點，我之前樣子看上去很憔悴，幾天下來，營友都告訴臉色好了很多，好像後生了幾年耶！

Baba Nam Kevalam…

除了斷食，我們的另一任務就是淨心。「身、心、靈」三者有著密不可分的關係，所以在淨化身體的同時，也需要淨化心靈。每天早上起床喝鹹檸水、上吐下拉一輪後，便開始做一個叫「氣循環」的晨操、與及瑜伽及靜觀，學習以平和的心境面對世界。這個斷食營有一永恒金句：Baba Nam Kevalam（梵文बाबा नाम केवलम，大概意思為「愛無所不在」），每次開始活動時都會不斷播放，讓大家放鬆心情，且不得不佩服他們的音樂才華，能把同一句歌詞以無數種曲調唱出來。於是就在這些remix的伴奏中，我們展開了心靈洗滌之過程。

每天早上的氣循環的晨操

充滿靈性的靜坐時間

作為身心靈之旅，當然少不了連繫大自然的生態導賞。除了給學員起居飲食和進行活動的建築物外，營地本身就是一個小型生態農場，我們一邊到處參觀周邊種植的木瓜、龍眼、芭樂（番石榴）、辣木、苦楝等等，一邊從導師口中了解到現代農業操作對人類和生態所造成的問題，當中最重要的是我們如何可以在有這麼多污染的食物生產過程中，盡量減少吸入有害的東西（例如哪家珍珠奶茶的茶葉相對含較少農藥…）。

有機種植生態導賞，可以看出沈悅老師對此很有熱誠

如個別學員很認真想去作出改變，沈老師還會為他們提供特別的食療配方，維持三個月至半年不等；但首要條件便是要茹素，另外還有很多東西如牛奶、起司、甜食恐怕也不能倖免。我自問還沒有這個程度的覺悟，所以還是先從多菜少肉、低糖低脂的健康飲食開始做起罷！

復食的喜悅

隨著每天檸檬水中檸檬和鹽的數量不斷遞減，我們也漸漸完成了斷食，並於第六天早上開始固體水果復食。因為是斷食後第一餐，因此以水果及鮮奶酪（即香港的「乳酪(yoghurt)」；台灣的「乳酪」其實是指「起司 」）為主。中午也是西瓜與蔬菜湯，老實說這兩餐是不錯，但沒什麼令人驚喜。

第六天，復食第一餐

到傍晚可厲害了，除了有享負盛名、令人垂涎三尺的台南玉井芒果，和用料十足的雜菜湯外，還有令人驚喜的巧克力布朗尼——沒想到不用蛋或奶竟然也做得這麼好吃！縱使斷食期間不是特別感到飢餓，在如斯美食前又是另一回事了。所以老師之前叮囑，不要在斷食期間提起美食，否則原本沒有的飢餓感就會跑出來。

第六天的復食晚餐，巧克力布朗尼非常有驚喜

除了生態導賞外，營中還有關於健康飲食的講課與及泥敷、泡溫泉、園藝、夜遊等活動，再配以一日幾次的茶飲時間，為期七天的時間其實過得很快，亦十分充實，不久就來到了最後一天。

寂靜的寺院和周邊的大自然氣息，是修復身心的上佳地方

離別，期待重聚

循例早上起來，喝完最後一次檸檬水、完成瑜伽和靜坐後，又迎來了早餐。

第七天的早餐，比起前一天多了蘋果和麵包，配以巧克力醬很美味

早餐過後，隨著旅程快將結束，大家也輪流發表了對這次斷食的體會。無論是新人還是舊生，各人都有不同程度的收獲：最起碼是體重和體脂下降了；本身有各大小毛病的，也發現有不同程度的好轉。再者大家在這段時間內朝夕相處，在最辛苦時互相鼓勵照應，實在感受深刻，不少營友分享時都有洋蔥；有些也因此成為了好朋友，相約日後重逢再聚。

感人肺腑的分享完畢後，就是最後一頓午餐了。這次除了冷盤外，還有串燒、炒菜和麵食！

第七天的午餐，南瓜湯、地瓜葉和辣木麵都很棒

為期七天的斷食營就此告一段落。謹藉此祝福各營友日後都生活得更健康，並把斷食及當中對環境以至世界的理念推廣出去，共同建構一個更美好的社會。