吳念真《念念真味時光》讀後感

最近KOBO上新書的速度似乎變得比以往更快，也或許出版社發現電子書的需求比它們想像中來得多，上架意願增加了也不一定。

總之，很意外地，去年年底剛出的這本小書，今年元宵還沒到就已經能買到電子版了。可喜可賀！可喜可賀！

我個人滿喜歡吳念真的文筆。不矯情、不廢話、沒有自憐自哀。 乾淨俐落，但是在平凡與樸實之處閃現洞察的光芒。

這本書也秉持著這個風格。

全書由短篇構成，大部分是作者對料理的記憶。若以料理來評判，每個短篇就像一道道料理，一篇篇讀下去，感覺吃起來爽口、層次豐富，但吃完意猶未盡。我大概只花了一天，便津津有味地讀完了。（好快啊！有點惆悵呢。）

雖然有些記憶對我這一代人來說有點陌生。然而正好過年回老家，充當起人工智慧朗讀雲，給母上大人唸幾段新書娛樂娛樂時，母親那一輩大多數人都是吳念真那樣環境長大的，這書便勾起她許多回憶。像是說到豬油渣的事，她也記得，還說一定要炸得酥酥脆脆才好吃。讀到感人之處，像是裡面描述的父子之情，她也含淚笑了。

怎麼說呢，好故事的精隨就在於，有時它並不僅僅是一種私寫作，而是當它同時寫出了那個時空裡的人與事時，它在每個讀者的內心裡，喚醒你的記憶與感情，滋養你，撫慰你。這就是故事的價值所在。因此，讀這本書讓我覺得好像跟一個長輩聊聊他當年的所思、所想、所感。跟家裡的長輩分享時，順便也交換了一些記憶。讓你能看看你不曾存在的過去，同時，也對我們現在一切的便利與富足心懷感恩。整體來說，是個適合闔家開卷的好書。

畢竟是新書，我們不好捏雷太多，以下稍微提提我覺得很有趣的一段，給各位聞香一下。（笑）

顧名思義，那是一鍋把田雞、鱔魚和鱉燉在一起的菜，只是當鍋蓋掀起的剎那，忽然傳來幾聲驚叫，可以聽得出那絕非讚嘆，而是有節制的驚慌甚至恐懼。

坐在主桌的我們也不例外，也許女生比較敏感吧，鍋蓋一開，行政經理就驚叫起來！我們最先看到的是浮在鍋子裡的田雞，那些田雞都沒剝皮，布滿黑白斑紋的腿和腳趾，以一種類似溺水的人掙扎求生或求援的姿態伸出湯面。

鄉長顯然誤會那聲音所顯現的「真意」，說：「讚哦！妳內行！」 然後給每人舀上一大碗。

這一段真的是逗得我哈哈大笑。

尤其那句溺水的人的姿態簡直傳神到讓人拍案叫絕！

家母說，在台南（市？），水雞的做法一般都會剝皮。（好像沒見過不剝皮的）而且不上前半，只會端上帶有後腿的後半部。一來是前半就是腦袋了，也沒什麼好吃的，二來整個水雞還原率百分百地上桌也有點駭人。

經她這麼提醒，我才想起來，年幼時唯一一次在流水席吃到水雞，確實那是後腿。雖然那鮮美至今仍模糊地記得，但確實有幾次困惑地想起來：前半去哪了？

原來沒有在上整隻的。這也真是可喜可賀，雖然彈塗魚就是上整隻的了！但至少我的童年喜宴陰霾少了一樣！（苦笑）

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