Más tiempo para fumar que para comer: el desequilibrio de las pausas laborales

En muchas empresas, los trabajadores disponen de menos tiempo efectivo para comer que para fumar. Aunque las pausas para el cigarro están normalizadas en muchas rutinas laborales, la alimentación un factor central en la salud y el rendimiento sigue siendo postergada o interrumpida con frecuencia.

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Por: Joaquín Lara B.

Un estudio publicado por la Organización Internacional del Trabajo (OIT) señala que las pausas alimentarias insuficientes afectan directamente la productividad, el bienestar emocional y la salud metabólica de los trabajadores.

Comer rápido o mal, además de provocar problemas digestivos, incrementa el riesgo de enfermedades crónicas como obesidad, hipertensión y diabetes tipo 2.

En Chile, según datos de la Encuesta Nacional de Empleo 2023, más del 40 % de los trabajadores afirma disponer de menos de 30 minutos para almorzar, y un 18 % dice comer frente al computador.

En contraste, las pausas para fumar suelen repartirse varias veces al día y no siempre están sujetas a control de tiempo.

Este desequilibrio refleja una cultura laboral que todavía valora la productividad continua por sobre el autocuidado.

Sin embargo, diversas investigaciones, como las de la Revista Española de Salud Pública, indican que pausas programadas y bien distribuidas, incluyendo una comida sin distracciones favorecen el desempeño cognitivo, la toma de decisiones y la concentración.

Además, el acto de comer en calma y sin pantallas permite mejorar la relación con los alimentos, reducir el estrés y reforzar hábitos saludables, elementos que repercuten en la salud física y mental a largo plazo.

Reivindicar el derecho a una pausa alimentaria digna no es un privilegio, sino una inversión en la calidad de vida de los trabajadores.