Cara Memasak Lele Goreng dan Bakar

Foto Lele Bakar, Sumber Photo : unileverfoodsolutions.co.id

Lele adalah salah satu ikan yang mudah diolah dan memiliki cita rasa khas. Selain rasanya yang gurih, lele juga kaya akan protein, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan keluarga. Berikut ini cara memasak lele goreng dan lele bakar yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Lele Goreng Krispi

Bahan:

• 2 ekor lele segar, bersihkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Lumuri lele dengan garam, kunyit, ketumbar, dan bawang putih. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng lele hingga garing dan berwarna keemasan.
3. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan sambal serta lalapan agar lebih nikmat.

Lele Bakar Kecap

Bahan:

• 2 ekor lele segar, bersihkan
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Memasak:

1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit agar tidak amis.
2. Campur kecap, margarin, garam, merica, dan bawang putih. Oleskan campuran bumbu ini ke seluruh permukaan lele.
3. Bakar di atas arang atau teflon sambil sesekali diolesi bumbu, hingga matang sempurna dan beraroma sedap.
4. Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan untuk menambah kenikmatan.

Tips Memilih Lele yang Segar

Agar hasil masakan lebih enak, pilihlah lele yang masih segar. Ciri-ciri lele segar antara lain: ✅ Warna kulit mengilap dan tidak pucat. ✅ Mata masih bening dan tidak keruh. ✅ Daging terasa kenyal saat ditekan.

Jika ingin memasak lele dengan rasa terbaik, pastikan menggunakan lele yang segar dan berkualitas. Kamu bisa mendapatkan lele segar langsung dari peternakan di www.afr.my.id, sehingga masakanmu lebih nikmat dan sehat!