Viana lança primeira cerveja feita com lúpulo 100% local

*Fotos: Divulgação AssCom Prefeitura de Viana.

O município de Viana, na Grande Vitória, segue colhendo os frutos do projeto pioneiro: a criação do primeiro Polo Cervejeiro público do Brasil. Com o apoio da Prefeitura e parceria com o Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes), mudas de lúpulo foram cultivadas no Viveiro Experimental e distribuídas a produtores locais. O resultado? A cidade acaba de lançar a primeira cerveja artesanal feita com lúpulo 100% vianense, um marco para a agricultura e o turismo da região.

O lúpulo, que dá o amargor e aroma característicos à cerveja, se adaptou surpreendentemente bem ao solo e ao clima vianense. Estudos em laboratório comprovaram que a florada na cidade superou a de países reconhecidos pela produção desse insumo.

O cultivo local representa uma alternativa promissora para os produtores rurais, com grande potencial de valorização e fortalecimento da cadeia cervejeira.

Entre os primeiros empreendedores está a cervejaria Else Beer, a primeira artesanal do Espírito Santo, localizada em Pedra da Mulata. Com o sucesso do plantio, a cervejaria criou uma edição especial da bebida no estilo Fresh Hop, produzida com lúpulo fresco, colhido e usado em até seis horas.

A novidade foi lançada durante a 208ª edição da Festa do Divino, que terminou no último dia 1º, encantando o público e consolidando a força da produção local.

“Com a primeira safra de lúpulo de Viana, criamos nossa cerveja Fresh Hop até seis horas depois da colheita. O Polo Cervejeiro é uma oportunidade para nós que investimos no turismo da cidade e que amamos cerveja”, revelou Stefano Lombardi, sócio da cervejaria Else Beer.

No campo, o projeto também avança rapidamente. Em janeiro, foi inaugurado o quinto campo privado de lúpulo no município, no Sítio Paraíso, na região de Formate (foto acima). Com ele, Viana já ultrapassa a capacidade de produção de 1.500 quilos de lúpulo por ano, consolidando-se como capital estadual do lúpulo artesanal.

Com sete campos já implantados — cinco deles em plena produção — e investimentos em equipamentos como peletizadores e secadores, o município está pronto para abastecer o mercado cervejeiro com insumo de alta qualidade e identidade capixaba. E essa é apenas a primeira safra de muitas conquistas que ainda estão por vir. (*Com informações da AssCom PMV)