싱가포르 사립대학 SIM GE 추천하는 싱가포르에서 꼭 먹어야 할 10가지 음식 (1)

싱가포르 사립 대학교 SIM GE에 입학한 학생들이 새 학기가 시작하기 전에 무엇을 가장 많이 할까요?

SIM-University of London students

아무래도 싱가포르가 세계적인 여행지라서 많은 SIM GE 학생들이 싱가포르에 만난 친구 혹은 함께 온 가족들과 함께 싱가포르 여행을 주로 합니다. 싱가포르에서는 한국과 다른 이국적인 식당, 카페, 거리, 관광지 등등 볼거리가 다양합니다. 학생들은 싱가포르에서 하루하루가 정말 빠르게 지나가는 것을 느끼 실 수 있습니다.

싱가포르 대학교 SIM GE는 우리의 학생들은 물론 학생들의 친구, 가족, SIM GE의 블로그를 방문해 주시는 모든 분들을 위해서 싱가포르에 가면 꼭 먹어봐 야 하는 음식 10가지를 소개해 드리고자 합니다. 싱가포르에서는 문화, 인종, 언어의 다양성 만큼 다양한 음식을 찾아 볼 수 있습니다. 그중에서도 오늘은 한 끼 식사로 좋은 음식을 소개해 드리겠습니다.

싱가폴 대학 SIM GE가 추천하는 싱가포르에서 꼭 먹어야 할 10가지 음식

1.로작 _Rojak

2.락사 _Laksa

3.하이난 치킨라이스 _Hainanese Chicken Rice

4.피시 헤드 커리 _Fish Head Curry

5.칠리 크랩 _Chili Crabs

6.블랙 페퍼 크랩_Black Pepper Crabs

7.나시 르막_Nasi Lemak

8.씨리얼 새우_Cereal Prawn

9.바쿠테_Ba Kut Teh

10.하청가이(새우 반죽 닭튀김)_Har Cheong Gai/Prawn Paste Chicken

1. 로작 (Rojak)

Photo by stu_spivack on Trend hype / CC BY-SA

로작은 싱가포리언들이 먹는 현지 샐러드입니다. 로작은 주로 칠리와 땅콩, 새우 등 재료를 섞어서 먹는 샐러드입니다. 새콤달콤해서 더울 날씨에도 식욕을 자극하기 때문에 현지인들에게 인기 있는 음식입니다.

만약 땅콩이나 새우 알레르기가 있다면 주문 전에 중국어나 영어로 미리 빼달라고 요청할 수 있습니다.

“견과류 알레르기가 있는데 견과류를 빼고 주실 수 있나요?”

영어: I have a nuts allergies. Can you remove the nuts?

중국어:我对坚果敏感。请帮我去掉坚果。

“새우 알레르기가 있는데 새우를 빼고 주실 수 있나요?”

영어:I have a shrimp allergy. Can you remove the shrimp?

중국어:我对虾敏感。请不要加虾

※ 중국어를 한국어로 직역하면 “새우를 놓치 마세요”라는 의미입니다.

2. 락사 (Laksa)

Photo by diongillard on Trendhype / CC BY

한국 인터넷 사이트에서도 락사를 구입할 수 있을 정도로 싱가포르를 대표하는 음식 중 하나입니다. 한국의 김치처럼 락사는 다양한 종류가 있습니다. 그 중 커리락사가 가장 대중적이며 커리락사 중 로작락사가 싱가포르 현지인에서 가장 인기가 많습니다.

커리락사와 로작락사는 가게마다 만드는 사람마다 조금씩 스타일이 달라서 다양한 락사 식당을 다니는 재미가 있습니다. 로작 락사의 경우, 코코넛 우유가 많이 들어가서 매콤하고 많이 맵지 않아서 매운 것을 못 먹는 분들에게 추천합니다.

싱가폴에는 다양한 락사가 있지만 주로 고수가 위에 뿌려져 나옵니다. 고수를 먹지 못하는 분들은 주문할 때 미리 말씀하시면 됩니다.

“고수를 빼고 주세요.”

영어:Could you remove coriander?

중국어:请帮我去掉芫荽！

3. 하이난 치킨라이스 (Hainanese Chicken Rice)

Photo by llee_wu on Trend hype / CC BY-ND

하이난 치킨라이스는 싱가포르를 여행하는 분들도 많이 먹는 유명한 음식입니다. 보기에는 평범해 보이지만 만드는 과정이 특별합니다. 치킨라이스와 함께 제공되는 밥은 닭에서 나오는 기름으로 만들기 때문에 굉장히 고소합니다. 특히 밥과 함께 나가는 닭 육수의 경우 닭 내장을 사용합니다. 닭 내장과 배추, 대추와 함께 육수를 내어 국물이 기가 막힙니다.

치킨은 기본적으로 소금과 후추 그리고 가게마다 다양한 향신료를 넣어 소스를 만든 뒤 치킨에 간을 하고 조리되어 손님에게 나갑니다. 간장과 생강과 마늘 칠리소스 3가지 다른 소스와 함께 제공되는데 취향에 따라서 치킨이나 밥에 섞어서 드시면 됩니다.

4. 피시 헤드 커리 ( Fish Head Curry)

Photo by goodiesfirst on TrendHype / CC BY

피시 헤드 커리를 보면 한국의 매운탕을 생각하시는 분들도 있을 거 같습니다. 커리 피시 헤드는 말 그대로 큰 물고기의 머리를 커리와 가지, 그리고 오크라와 함께 끓인 요리입니다. 소스가 고소하기 때문에 밥과 함께 먹으면 한 그릇을 뚝딱할 수 있습니다.

※ 오크라는 열대, 아열대, 온대기후에서 자라는 채소로 싱가포르는 자주 사용되는 식자재 중 하나입니다.

커리 피시 헤드에도 고수가 위에 장식되는데 고수를 드시지 못하는 분들은 주문하실 때 미리 말씀해 주시면 됩니다. 일행 중 고수를 먹을 수 있는 분이 계시면 고수를 따로 달라고 직원께 요청할 수 있습니다.

고수를 따로 주실 수 있나요?

영어:Can you give me coriander separately?

중국어:请把芫荽分开上。

5. 칠리크랩 (Chili Crabs)

Photo by zoyachubby on Trend hype / CC BY-ND

더 이상 무슨 말이 필요할까요? 한국 분들에게 너무나 유명한 칠리크랩입니다. 일전에 SIM GE 한국 인스타그램에서도 소개해 드린 적이 있는데요, 관광객들에게 유명한 가게와 싱가포르 현지인에게 유명한 집이 따로 있는 건 아셨나요? SIM GE에서 공부하면서 현지인에게 유명한 칠리크랩 맛집을 친구들과 하나하나 탐방하는 재미가 있습니다.

칠리크랩을 토마토를 베이스로 고추, 새콤달콤한 소스와 같이 볶습니다. 비린내 없는 게살과 함께 먹는 칠리소스의 조화는 새콤달콤, 단짠의 연속을 표현할 수 있는 완벽한 조합의 음식입니다. 칠리소스에도 고수가 장식처럼 나오는데요, 고수를 싫어하거나 따로 고수를 받고 싶다면 위에서처럼 중국어나 영어로 말하면 되겠죠?

싱가포르에서 오면 먹어봐야할 10가지 중 5가지를 소개해 드렸는데요, 다음 포스팅에서는 싱가포르 사립 대학교 SIM GE가 추천하는 나머지 5가지 음식을 소개해 드리겠습니다.

“영어와 중국어를 함께 학습할 수 있는 싱가포르 대학교”

싱가포르에 살면 영어와 중국어를 함께 사용해야할 경우가 있습니다. 위에서 처럼 중국어와 영어를 동시에 구사 할 수 있다면 얼마나 좋을까요? 영어에 대한 자신감이 부족한가요? 싱가포르 사립 대학교 SIM GE에서는 해외 유학생들 위한 CEL 프로그램(Certificate in English Language)을 운영하고 있습니다. 자세한 사항은 아래 링크를 클릭해 주세요.

해외 유학생을 위한 SIM GE의 영어 프로그램(CEL)

“싱가포르 사립 대학교 SIM GE “ Singapore Institute of Management Global Education

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