Queijo de cabra panado com amêndoas e sésamo

Ingredientes:

1 queijo de cabra curado (não muito duro) 100g de amêndoa sem pele picada 100g de sementes de sésamo 2 ovos 150g de manteiga de ovelha ou vaca

Como preparar:

Corte o queijo às fatias com 1 cm de espessura, passe pelos ovos batidos e de seguida pela mistura de sésamo e amêndoas picadas.

Frite numa frigideira larga com a manteiga em lume brando 1 minuto de cada lado.

Deixe escorrer em papel absorvente.

Sirva com doce de tomate e salada de agriões.