SQUİD GAME KURABİYE TARİFİ: KORE DALGONA ŞEKERİ

MALZEMELER

• Beyaz Veya Kahverengi Şeker
• Kabartma Tozu (Vejetaryenler Karbonat Kullanabilir)

SQUİD GAME KURABİYE: KORE DALGONA ŞEKERİ NASIL YAPILIR?

1. Şekeri paslanmaz çelik bir kepçeye koyun ve erimeye başlayana kadar orta ateşte ısıtın.
2. Eşit şekilde erimesi ve yanmaması için bir kaşıkla karıştırın. Kepçeyi ısıdan uzağa kaldırarak veya gerektiğinde yaklaştırarak ısıyı kontrol edin.
3. Eriyen şekeri, topaksız, pürüzsüz, berrak bir sıvıya dönüşene kadar karıştırın.
4. Kabartma tozu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Genişleyecek ve açık kahverengiden kremsi altın beje dönüşecektir.
5. 1 çay kaşığı şekeri kurabiye tepsisine serpin.
6. Şekerin alt kısmının ortasına, kenardan 1 adet bir şiş veya lolipop çubuğu yerleştirin.
7. Paslanmaz çelik kase, kapak veya spatula gibi pürüzsüz, düz, yapışmaz bir nesneyle bastırın.
8. Şekerin ortasına bir desen bastırmak için bir hamur kalıpları kullanın. Tasarımı kolayca ortaya çıkarmalarını istiyorsanız sertçe bastırın.
9. Şeker sertleşene kadar 1 dakika bekleyin. Afiyet olsun.

PÜF NOKTALAR

• Şekeri eritirken orta ateşte pişirin.

SSS

ŞEKERİN İÇİNE ÇİKOLATA KOYABİLİR MİYİZ?

Şekerin içine koymayın ancak süslemek için kullanabilirsiniz.

Kaynak: https://www.koreyemekleri.net/tarif/squid-game-kurabiye-tarifi-kore-dalgona-sekeri/