Frango ao Molho com Batata: Um Clássico da Comida Caseira

O frango ao molho com batatas é um prato clássico que traduz o melhor da comida caseira: simplicidade, sabor e aquele toque acolhedor que lembra os almoços em família. Ideal para refeições do dia a dia, essa receita combina o sabor suculento do frango com o tempero dos legumes, criando um ensopado irresistível.

Seja para uma refeição rápida ou para impressionar com um prato caseiro, este guisado é uma opção versátil que pode ser adaptada ao seu gosto. Vamos à receita?

Informações da Receita

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Porções: 2
• Categoria: Prato principal
• Calorias por porção: 727 kcal

Ingredientes

• 500 g de coxas de frango
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 300 g de batatas (descascadas e cortadas em rodelas)
• 150 g de cenouras (em rodelas)
• 75 g de tomate (cortado em quartos)
• 100 g de cebola (picada grosseiramente)
• 1 dente de alho (descascado e amassado)
• 65 ml de vinho branco ou xerez
• 200 ml de caldo de galinha
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Marinando o Frango

1. Tempere as coxas de frango com sal, pimenta, páprica doce e tomilho seco.
2. Misture bem com o azeite e deixe descansar por alguns minutos para absorver os temperos.

2. Preparando os Legumes

1. Enquanto o frango marinha, descasque e corte as batatas e cenouras em rodelas.
2. Pique o tomate em quartos e a cebola em pedaços grandes. Reserve.

3. Dourando o Frango

1. Aqueça uma frigideira grande e doure as coxas de frango por todos os lados.
2. Retire-as da frigideira e reserve.

4. Refogando os Legumes

1. Na mesma frigideira, adicione os legumes e refogue em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para realçar os sabores.

5. Cozinhando o Ensopado

1. Coloque o frango sobre os legumes refogados.
2. Adicione o vinho branco e deixe ferver por 2 minutos para evaporar o álcool.
3. Acrescente o caldo de galinha, ajuste os temperos e tampe a panela.
4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos ou até que o frango e os legumes estejam macios.

Dicas para um Toque Especial

• Variedade de legumes: Experimente adicionar pimentões, batata-doce ou ervilhas para variar os sabores e texturas.
• Aromas extras: Um ramo de alecrim ou folhas de louro durante o cozimento dá um aroma especial ao prato.
• Toque final: Sirva com uma pitada de salsinha fresca picada para um visual ainda mais apetitoso.

Resumo da Preparação

1. Tempere e marine o frango.
2. Prepare os legumes cortando-os em pedaços.
3. Doure o frango.
4. Refogue os legumes.
5. Adicione o vinho, o caldo e cozinhe por 45 minutos.
6. Sirva e aproveite! O frango ao molho com batata

Esse prato é a prova de que a simplicidade na cozinha pode criar momentos deliciosos. Com o equilíbrio perfeito entre o frango macio e os legumes bem temperados, ele é uma opção prática e saborosa para o dia a dia. Experimente e surpreenda-se com o resultado!