Gegara Donat Artis, Kue Donat Makin Laris

Foto ilustrasi: Annika Marek-Barta / Unsplash

Siapa yang suka gorengan angkat tangan? Hmm, nggak ada yang angkat tangan, kalo gitu siapa yang suka donattt?? Nah, kalau yang ini pasti banyak yang suka.

Meski sama-sama kasta gorengan, tapi donat tuh beda kali. Jajanan ini punya macem-macem dipping dan topping yang bikin rasanya yummy. Donat dengan dipping/topping manis ngedominasi, tapi ada juga lho yang rasanya gurih seperti topping keju, abon sapi, dan kacang almond.

Wait, ini kenapa jadi ngebahas donat yach? Masih lumayan trending nih sama donat artis Teteh Pinkan Mambo, jadinya pengin ngulik tentang makanan yang bagian tengahnya bolong ini. Apalagi antusiasme rang-orang nyari donat kayaknya meningkat.

Jadi gegara donat Teh Pinkan ituh, plus ke-up sama review para food influencers, kue donat jadi populer lagi. Orang-orang nyari donat kemana-mana, mulai dari kelas lapak kaki lima sampai cakeshop premium.

Di IG dan Tiktok misalnya, ada sejumlah content creator yang sharing tentang lapak-lapak donat murmer yang katanya sih nggak kalah endes sama donat-donat branded. Belum yang sharing tips bikin donat enak pakai video pendek.

Kalo dari pengamatan di sekitar minSof, ada sih lapak donat yang buka pagi nggak lama ludes. Juga ada sebuah hipermarket terkenal yang ikutan ngejual donat dongg. Donatnya bundar sempurna gaess, udah gitu dipping dan toppingnya warna-warni pula. Auto ngiler…

Tapi minSof sudah punya gerai donat favorit yang kalo pas pengin ya prefer ke situ. Donatnya diadon di situ, dimasak di situ, trus bisa pilih dipping dan topping-nya pula gaess. Banyak deh variasinya, that’s why minSof demen banget sama donat itu.

Ngomongin donat, minSof jadi pengin sharing tentang history jajanan yummy ini. Jadi, dulu banget kue ini sudah jadi jajanan di Amerika sana, tepatnya di wilayah New Amsterdam yang sekarang jadi New York City. Ada pendatang dari Belanda yang tinggal di situ bikin kue namanya olykoek alias oily cake alias kue berminyak atau go-re-ngan. Wkwkwk…

Kalo ngeliat jejak sejarahnya, waktu itu belum bolong deh donatnya. Kayaknya bentuknya bulet-bulet gitu, soalnya ada penulis sono yang bernama Washington Irving yang ngejelasin tentang jajanan itu di dalam bukunya “A History of New York” yang terbit tahun 1809.

Dikutip dari tulisan Randal Griffin di Medium, Irving njelasin tentang kue itu: “bola-bola adonan manis, digoreng dengan lemak babi”. Jadi bentuknya bola-bola dan nggak ada lubangnya gaess. Udah gitu non halal juga.

Irving menyebut kue itu dengan sebutan “doughnut”. Itu karena ada kacang-kacangan atau potongan buah-buahan di bagian tengah adonan dough atau kue yang fungsinya biar nggak gosong pas dimasak.

Nah, donat ada lubangnya tuh kreasi seorang kapten kapal bernama Hanson Gregory. Dia punya inisiatif ngelubangin kue yang bahannya antara lain rempah-rempah, kayu manis dan kulit lemon.

Tentang inisiatif Gregory itu masih jadi perdebatan para sejarawan gaess. Ada yang bilang untuk menghemat bahan, ada juga yang bilang supaya donat lebih mudah dicerna.

Pendapat lain, karena Gregory harus tetap megang kemudi kapal dengan kedua tangannya di tengah badai, maka donat itu ditusukkan di handle kemudi kapal. Nah, pendapat terakhir ini lebih logis sih.

Tapi ternyata bukan gitu ceritanya gaess. Info dari Smithsonian, pas Gregory diwawancarai tahun 1916, dia inget kalo donat buatan ibunya sering nggak matang di bagian tengahnya alias bantat. jadi dia ambil tutup tempat kaleng merica yang bentuknya bundar, trus bagian tengah kue itu dia lubangin deh. Jadilah kue itu bentuknya seperti sekarang ini gaess, ada lubang di tengahnya.

Awalnya polosan, sekarang ada macem-macem dipping dan topping bebas pilih yang mana. Topping margarin dan taburan meises atau ceres kayaknya jadi default-nya, dipping dan topping lainnya banyak banget. Bahkan ada yang di-mix segala biar rasanya makin yummy, kayak donat favorit minSof itu.

Betewe, kamu paling suka donat pakai dipping dan topping apa?

[embed]

Ini adalah artikel VOLTAUTAMA newsletter SofaVolta 72, 12 Agustus 2025.

Baca juga konten lain di edisi kali ini:

VOLTATEKNO: ChatGPT Bakal Kasih Fitur Buat Jaga Kesehatan Mental, Gimanakah Situasi Pasar Kerja di Era AI?

VOLTAAI: Bikin Prompt yang Bener Pakai PrompTessor, Bikin Trip Planner yang Ideal Pakai Ask Layla

VOLTABACA: Zombie Books di Bangkok, Thailand yang Cuma Jual Buku Bagus

VOLTASINEMA: “Day of A Lion”, “East of Wall”