YİYECEK İSRAFINU ÖNLEMEK İÇİN NELER YAPABİLİRİZ?

Yiyecek israfı son yılların en öne çıkan sorunlarından birisidir. Doğal kaynakların boşa harcanması ve tüketim fazlası gıdaların çöpe atılması ile birlikte yiyecek israfı oluşur. Yiyeceklerin tüketimden fazlasının ziyan olması, yanlış kullanımı ve çeşitli nedenlerden dolayı boşa gitmesi yiyecek israfı olarak biliyoruz. Yiyeceklerimizin İsraf Olmasını Önlemek İçin Neler Yapılmalı? a. Alışveriş listesi yapın: Alışverişe çıkmadan önce, dolabınızda var olan malzemeleri gözden geçirerek, hafta boyunca yapacağınız yemekleri planlayın. Sonrasında, ihtiyacınız olan diğer malzemeleri belirleyerek, alışveriş listenizi hazırlayın. Gereksiz alışveriş yapmayalım. b. Listenize bağlı kalın: Alışveriş listemize sadık kalmalıyız. Aklınızda bulundurmanız gereken diğer şeyler ise, kampanyalara aldanmamak ve açken alışverişe çıkmamak. c. Buzdolabınızı kontrol edin: Buzdolabınızın ısısını ve buzlanmasını sık sık kontrol edin. Besinlerin uzun süre taze kalabilmesi için, buzdolabınızın sıcaklığı 1–5 derece arası olmalı. d. Atmayın Yumuşayan meyveleri, meyve suyu veya smoothie gibi içecekler yaparak, sebzeleriniz ise, eğer bozulmamışlarsa çorbalarınız için değerlendirin. e. Kalanları değerlendirin Tencerede kalan yemeklerinizi atmak yerine, ertesi gün yapacağınız başka bir yemekte kullanın. Bir porsiyondan az kalan yemekleri makarnalara sos, kalan sebze yemeklerini türlü yapmak için değerlendirin. f. Buzdolabınızı düzenleyin Alışveriş yaptığınızda, buzdolabında daha uzun süredir bekleyen şeyleri öne alın ve önce onları kullanmaya özen gösterin. Böylece dolabın arka tarafında kalarak gözünüzden kaçan yiyeceklerin bozulmasını da engellersiniz. g. Küçük porsiyonlarla servis yapın Yemek servisini yaparken, küçük porsiyonlar sunun. Bu durum önceden ne kadar yiyeceğinizi kestiremediğinizde, yemeğin tabağınızda kalmasına engel olur. Ayrıca ne kadar yiyeceğinizi de kontrol edebilir ve formunuzu da koruyabilirsiniz. ğ. İhtiyacınız kadar alın Önceden paketlenmiş belirli miktarlardaki yiyecekleri almak yerine, ihtiyacınız olan kadarını alın. Kiloluk paketlerdense, gerektiğinde taneyle alışveriş yapın. h. Dondurun Eğer satın aldığınız şeyin sadece bir kısmını kullanacaksanız, geri kalanı dondurun. Böylece zamanı geldiğinde, dolaptan daha taze çıkarabilirsiniz. Önceden haşlayarak donduracağınız sebzeler de, yemek pişirmek için yorgun olduğunuz günler için pratik bir yöntem sunabilir. i. Geri dönüşüm yapın Çöplerinizi ve geri dönüştürülebilir atıklarınızı birbirinden ayırın. Böylece hem geri dönüşüme katkı sağlamış hem de çevre kirliliğini önlemiş olursunuz.