En noviembre, el destino de los amantes de la buena mesa es Liubliana, con su «November Gourmet»

Fonte: www.visitljubljana.com/en

La gastronomía y el vino eslovenos figuran entre los más populares de Europa, y su atractivo no para de crecer. Lo cual no sorprende porque aquí se combinan e innovan gloriosas tradiciones culinarias, como la italiana, la austrogermánica, la húngara y la más claramente balcánica. Y si el pequeño país centroeuropeo es un destino excepcional para los viajeros amantes de la buena mesa y del buen vino en cualquier época del año, no cabe duda de que el auge de la oferta gourmet en Liubliana se produce en noviembre.

La razón es sencilla: noviembre es el mes de November Gourmet, el esperado festival que cada año convierte a la capital eslovena en un imán para gourmets y conocedores del buen vino de toda Europa, incluso más que durante el resto del año. Durante todo el mes, de hecho, bares, cafeterías, tabernas y restaurantes ofrecen menús cuidadosamente diseñados para mostrar lo mejor de la tradición culinaria otoñal eslovena a través de cócteles y platos especiales. Siempre con un toque de magia e innovación, como no podía ser de otra manera en una capital tan viva e innovadora como Liubliana.

Fonte: www.visitljubljana.com/en, foto di Matic Kremžar

Por ejemplo, para celebrar el próximo día de San Martín, la fiesta más asociada a la viticultura, con su tradicional degustación de vino nuevo, muchos han programado actos especiales. En el corazón del magnífico parque Tivoli, por ejemplo, el Bistro Švicarija ha preparado un menú de cinco platos especialmente para esta festividad, el viernes 8 de noviembre, con vino nuevo y sabores típicos del otoño esloveno. Lo mismo ocurre con el famoso restaurante Dvor Jezeršek de Cerklje na Gorenjskem (a veinte minutos en coche al norte de Liubliana), que dedicará un menú muy especial a San Martín el sábado 9 de noviembre.

El Slovenski Festival Vin está pensado para los conocedores del buen vino y los especialistas del sector. Los días 14 y 15 de noviembre, la capital eslovena acogerá lo mejor de la viticultura nacional, ofreciendo una oportunidad única para descubrir lo mejor de una de las tradiciones más arraigadas e importantes de este país centroeuropeo, gracias a su programa de catas y al gran número de expositores procedentes de las principales regiones vitivinícolas de Eslovenia. También dedicada al vino es la Ljubljana Wine Route, que se celebrará el 9 de noviembre en el corazón de la capital con degustaciones de vino nuevo y delicias culinarias en las calles y plazas más bellas del centro histórico de Liubliana.

Fonte: www.slovenia.info, foto di D. Dubokovič

Pero los que prefieran la cerveza también encontrarán lo que buscan. Los entendidos, por ejemplo, tendrán el Rudolf Maister Day el 23 de noviembre: el pub Pivnica Maister, no lejos del céntrico Puente Triple ( a sólo veinte minutos a pie) dedicará toda la velada a la vida del famoso general y a la renombrada cervecería de Kamnik que lleva su nombre. La cata irá acompañada de excelentes aperitivos elaborados con las mejores especialidades locales, como la famosa salchicha de Kamnik acompañada de su típica mostaza, sin olvidar el excelente goulasch Maister.

Además, todos los viernes de noviembre tendrá lugar una excursión en barco muy especial por el río Ljubljanica. Los participantes tendrán la oportunidad de contemplar las vistas de Liubliana (desde sus verdes alrededores hasta sus lugares más famosos, como el Puente Triple, la plaza Prešeren y el Puente de los Dragones) mientras una cervecería diferente de Liubliana les guiará en una degustación de sus cervezas artesanales. No hay que perderse tampoco el Yummy Market Walk, una visita guiada para descubrir las mejores delicias gastronómicas y vinícolas eslovenas en el mercado central de Liubliana, uno de los puntos neurálgicos de la capital y de su vibrante vida social.

Fonte: www.slovenia.info, foto di M. Kambic

Noviembre es el mes en el que el amor de los eslovenos por la buena cocina es aún más palpable de lo habitual en Liubliana, que en esta época del año es realmente un destino excepcional. Tanto si se prefiere la comida callejera como un restaurante, tanto si se desea acompañar la cena con una copa de buen vino como con una jarra de cerveza, la capital eslovena en noviembre desprende un irresistible atractivo para los viajeros gourmets, que tendrán la oportunidad de descubrir lo mejor de Liubliana y de los sabores eslovenos rodeados de belleza e inmersos en un ambiente único.