XVI Encontro Nacional das AcervAs

De 8 a 11 de junho de 2023 em Fortaleza — CE

Pela primeira vez, Fortaleza recebe o Encontro Nacional das AcervAs, o principal evento de homebrews brasileiros.

Depois de 3 anos vai ser bacana reencontrar velhos amigos e conhecer mais alquimistas caseiros. É o primeiro encontro nacional pós-pandemia, o último foi realizado em 2019 no Espírito Santo, teve a AcervA capixaba como anfitriã e foi sensacional.

Os Encontros Nacionais das Acervas são eventos onde cervejeiros caseiros de todos país se reúnem para celebrar suas realizações e compartilhar projetos futuros; para se atualizar quanto às práticas de produção; novos insumos; equipamentos; desenvolvimentos técnicos; descobertas científicas; e, tendências de mercado. É ambiente para conhecer profissionais de destaque e até mesmo se tornar um, mas também, e principalmente, é lugar para se divertir, receber feedbacks, obter insights e conhecer lugares diferentes e novas cervejas.

A primeira ACervA surgiu em 2006 no Rio de Janeiro com um pequeno grupo que tinha o objetivo de ajudar o cervejeiro caseiro em estudos e compras coletivas de insumos para suas produções. As Associações de Cervejeiros Artesanais foram, portanto, criadas para incentivar a cultura cervejeira e o hobby de fazer cerveja em casa.

Desde sua criação, as AcervAs fazem o Concurso Nacional das ACervAs, que acontece junto ao Encontro Nacional das ACervAs. O evento ocorre anualmente em uma cidade diferente do Brasil e dessa vez a Acerva Cearence (@acervacearense) assumiu essa grande responsabilidade. O Concurso Nacional das ACervAs é o um dos mais importantes concursos de cerveja no Brasil e já revelou muitos talentos e cervejas premiadas mundo afora.

Com articulações desde o início de 2023, a turma do Ceará vem trabalhando duro pra deixar o evento perfeito para receber seus convidados, como contou no episódio 522 do Beercast, o podcast pioneiro em cultura cervejeira no Brasil.

A Acerva Cearense vem batalhando para dar a visibilidade que o evento merece e fazendo parcerias com empresas de insumos, de equipamentos, com indústrias, com cervejarias, bares, enfim, envolvendo todo ecossistema cervejeiro para deixar o XVI Encontro Nacional das AcervAs com o jeitinho de Fortaleza, receptivo, agradável e produtivo.

O evento começa com o Congresso Técnico na manhã de quinta-feira finalizando o dia com o Roteiro 1 do Pub Crawl pela cena cervejeira local.

Na sexta, o Congresso continua de manhã, à tarde tem o Beer Boat na orla e à noite o Roteiro 2 do Pub Crawl.

Sábado tem o “BJCP Beer Tasting Exam” pela manhã e à noite o resultado do Concurso Nacional de Cerveja Caseira com as premiações e a confraternização.

Domingo o Encontro termina com um animado Churrasco em uma das melhores barracas de praia da Praia do Futuro.

Saiba mais e participe:

https://www.acervacearense.org.br/eventoss/eventos-da-acerva https://www.acervacearense.org.br/nacional/index.html

Ouça o episódio do Beercast sobre o evento com a participação dos diretores da Acerva Cearense: http://beercast.com.br/programas/concurso-nacional-das-acervas-2023-beercast-522/

— — — — — — — — — — - PROGRAMAÇÃO

Dia 1 — QUINTA — 08.06.2022

CONCURSO DE CERVEJA ARTESANAL DE ASSOCIADOS DA ACERVA Local: Cervejaria Brewstone 09:00 às 13:00 (acesso restrito)

CONGRESSO TÉCNICO Local: Cervejaria Donkey Head 16:00 às 22:00 (acesso restrito)

PALESTRA 1 — CERVEJAS ÁCIDAS E SUAS TÉCNICAS. Marcos Guerra (@cervejeiroguerra), mestre cervejeiro que atua no mercado há mais de 20 anos, já realizou consultoria em mais de 42 cervejarias, 125 receitas criadas e 152 medalhas em concursos cervejeiros.

*Dia 08/06/23 — ATUALIZAÇÕES EM TIÓIS, OS TIÓIS POLIFUNCIONAIS, CLASSE DE AROMAS MAS POTENTES DO LÚPULO Jamal Awadallak (@jamal_awadallak), doutor em engenharia química, professor universitário e criador do Beer School, canal no youtube que ficou famoso por trazer um conteúdo mais técnico sobre produção de cerveja artesanal.

BEER CRAWL ROTEIRO 1 Beer Crawl é um tour pelas cervejarias parceiras do evento. Os horários e roteiros são diferentes em cada dia. Em cada parada os participantes terão a oportunidade de conhecer a cervejaria e apreciar as melhores cervejas artesanais da cidade. OBS.: Consumo não está incluso nos ingressos.

— — — — — — — — — - Dia 2 — SEXTA — 09.06.2022

CONGRESSO TÉCNICO Local: Cervejaria Donkey Head 16:00 às 22:00 (acesso restrito)

PALESTRA 3: Dia 09/06/23 — “SOLUÇÕES PARA LAGER” Lucas Leon Lacerda, Engenheiro de Bioprocessos e Biotecnologia, Técnico cervejeiro Senai Vassouras, Bier Sommelier Siebel Institute e Gerente de Vendas Técnicas na @lallemandbrewingbr com 11 anos de experiência no mercado de insumos cervejeiros.

PALESTRA 4: *Dia 09/06/23 — “OXIDAÇÃO E FRESCOR — COMO PROLONGAR A VIDA E MANTER A QUALIDADE DA CERVEJA” Jamal Awadallak (@jamal_awadallak), doutor em engenharia química, professor universitário e criador do Beer School, canal no youtube que ficou famoso por trazer um conteúdo mais técnico sobre produção de cerveja artesanal.

BEER BOAT — 15h às 19h Passeio pela orla de Fortaleza com cerveja liberada durante todo o trajeto. Cerveja artesanal, DJ e descompressão!

Duração: 4 horas Saída e Chegada: Praia do Mucuripe.

R$140.00

OBS.:

1. Desconto de R$ 20,00 para associados no final da compra.
2. Caso não haja o número mínimo de participantes, será devolvido o valor do ingresso.

BEER CRAWL — Roteiro 2 Duração: 4 horas — 20h as 24h. Saída e Chegada: Hotel do Evento

R$100.00

OBS.:

1. O passeio inclui somente o transporte.
2. Um desconto de R$ 20,00 para associados no final da compra.
3. Se não for atingido o número mínimo de participantes, será devolvido o valor do ingresso

— — — — — — — — — Dia 3 — SÁBADO — 10.06.2022

BEER JUDGE CERTIFICATION PROGRAM (https://www.bjcp.org/) Prova será no dia 10/06 no período da manhã.

FESTA DE CONFRATERNIZAÇÃO E PREMIAÇÃO

Duração: 6 horas — 16h as 22h. Local: Cervejaria Capitosa, Av. Recreio, 1210 — Lagoa Redonda, Fortaleza

R$160.00

OBS.:

1. O ingresso inclui um copo oficial do evento, um tirante oficial do evento, pulseira, couvert artistico e open beer de cerveja artesanal.
2. Não inclui refeições ou outras bebidas.
3. Desconto de R$ 20,00 para associados das Acervas. — — — — — — — — — —

Dia 4 — DOMINGO — 11.06.2022

CHURRASCO DE DESPEDIDA Tradicional churrasco de confraternização para encerrar o evento e inclui churrasco e cervejas artesanais.

Duração: 5 horas — 12h as 17h R$140.00 Local: Barraca America do Sol, Av. Zezé Diogo, 4265 — Praia do Futuro, Fortaleza

Um desconto de R$ 20,00 para associados no final da compra.

OBS: Se não for atingido o número mínimo de participantes, será devolvido o valor do ingresso.

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Apoio:

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