AR Arnaldo Gunzi Modelos mentais, escorbuto e chucrutes Durante as longas jornadas marítimas no século XVIII, era comum os marinheiros desenvolverem uma doença mortal, o escorbuto. Ninguém sabia…
TCH RI Ricardo Tatagiba Entenda as 12 Cepas do Chucrute e Seus Benefícios O chucrute, um alimento fermentado tradicionalmente feito de repolho, tem sido consumido há séculos em várias culturas ao redor do mundo.
RI Ricardo Tatagiba O Poder da Fermentação: Transformando Repolho em Superalimento A mágica do chucrute acontece durante o processo de fermentação, um método milenar de conservação de alimentos que utiliza bactérias…
DG DÔ — G’astronômicas chucrute Uma Lua em queda na via combusta disposta por Marte em Peixes. Sabe aquela sensação de que cortaram sua cabeça em tiras, salgaram e…
LIF JE jeff teixeira Salve, Mais um fim de semana se aproxima, hora de reunir os amigos pra uma degustação/harmonização de vinhos
