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A 黎胖 · 不是在買書，就是在買書的路上

探索東南亞的神秘文化族群 — 讀《發現峇峇娘惹：推動近代東南亞發展的神祕商業貴族》

今年去了馬來西亞，一下飛機直奔麻六甲，不僅在當地看到中鋼廠房、逛了海峽清真寺(Masjid Selat Melaka)，晚餐也去了娘惹菜餐廳The Kam Cheng感情品嘗娘惹菜，途中在地導遊跟我們介紹了峇峇娘惹的歷史（峇峇是男性，娘惹是女性），以及對峇峇娘惹族群的嚮往。
Oct 12, 2025 · 5 min read · 5 claps #峇峇娘惹 #peranakan #東南亞
探索東南亞的神秘文化族群 — 讀《發現峇峇娘惹：推動近代東南亞發展的神祕商業貴族》
A 透視新加坡 — 除障破蒙 看清新加坡

中伏之選 — 不要用辣來掩蓋下欄食材 Peranakan餐廳

極窄，連拉櫈出入都只勉強夠位的餐廳，為於人流當旺的商場，令不少人不知不覺中伏。Peranakan餐，正路有椰香、叻沙葉、檸檬草等不同香料製成，理應有不同層次的香辣、鹹味，但總不會像這一間，全個午餐餐牌只有一款聲稱不辣，但其實只是用重辣椒、鹽去掩蓋食材不新鮮…主菜份量小已不在話下，…
Apr 20, 2020 · 3 min read · 0 claps #singapore #新加坡 #peranakan