Bruschetta de Requesón y Tomates: Receta Fácil y Rápida

Esta receta me encantó porque son pocos ingredientes y es super útil si te cae visita inesperada. El toque gourmet lo da el duyar el requesón, porque si lo hicieras esparciéndolo en el pan, se vería algo así:

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En cambio, si lo duyas, se ve así:

Aquí el video completo, paso a paso.

Bruschetta con requesón

1 porción

1 Baguette individual o bolillo (yo usé birote tapatío) 3 cdas. Aceite de oliva extra virgen 1/2 taza de requesón 1 jitomate

Vinagre balsámico, el necesario Sal y pimienta al gusto Orégano seco molido grueso

El pan lo rebanamos, le ponemos aceite de oliva y rociamos con un poco de pimienta molida. Llevamos a tostar por ambos lados.

Molemos en el procesador de alimentos o con el brazo de inmersión el requesón con sal y pimienta y aceite de oliva, hasta tener una mezcla tersa y suave. Ponemos en una bolsa ziploc y refrigeramos unos minutos (si hay prisa, mételo 3 minutos al congelador).

Corta el jitomate y báñalo con vinagre balsámico. Agrega sólo un poco de sal.

Cortamos un extremo de la bolsa y duyamos el requesón sobre el pan.

Acomoda las rebanadas de jitomate sobre el pan, espolvorea un poco de orégano seco y listo! A disfrutar!